• nel-012
  • nel-012
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

ケークショコラ

¥1,620 税込
数量

賞味期限

発送より10日間

配送方法/配送料

たっぷりのチョコレートを使ったブラウニー生地の間にアプリコットコンフィチュールをサンドした、夏にも食べやすいケーキ。
表面には香ばしいカカオニブを散らし、
粉砂糖を振りかけて焼成しているのでさっくりとした食感。
濃厚さと軽快さが同時に楽しめるケーキです。

しっかりと濃厚なケーキなので、
10カット位にして少しずつお楽しみいただけます。
ご家族様で2〜3日かけてお召し上がりいただくのにちょうどいいサイズです。

送料について

※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
お問い合わせ

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田シェフ

当店の開業時、ケーキのメニューはテリーヌショコラしかなかったのですが、
夏でも食べやすいさっぱりとしたケーキを作りたいと思い商品化に着手しました。
チョコレートといえば重たいイメージがありますが、ザッハトルテに使われるアプリコットコンフィチュールにヒントを得て、
ブラウニー生地の間にそれを挟むことで軽快さを出しています。

ブラウニー生地とは、チョコレートと溶かしバターのベースに粉を加えて焼き上げた生地なのですが、
一般的にメレンゲを加えるガトーショコラよりもがっしりとした生地に仕上がるので、カカオ感が強く感じられます。
カトーショコラよりも濃厚なチョコレート感を楽しみつつ、アプリコットの爽やかさも楽しめる、
チョコレート専門店ならではのバランスを持ったケーキです。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。
コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」 店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。
お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。

 

原材料

砂糖、チョコレート(カカオ豆、砂糖、カカオバター、レシチン)、卵、バター、小麦粉、杏ピューレ、リキュール、レモン汁、塩/ペクチン、膨張剤、乳化剤(原材料の一部に卵、乳、小麦、大豆を含む)

内容量

1本

保存方法

高温多湿を避けて保存

賞味期限

外装に記載 (発送より7日以上のものをお送りいたします)

    この商品を購入された方のみレビュー投稿できます。
    (会員ログインが必要です)
    ログイン

    このブランドの他の商品

    商品一覧
    商品一覧

    チョコやカカオのお菓子の他の商品

    商品一覧
    商品一覧