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洋菓子マウンテン

タブレットハーブガーデン

¥3,543 税込
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外装に記載 (発送より10日以上の物をお送りいたします)

配送方法/配送料

お店の裏庭で育てたハーブを練りこんだリーフ型のタブレット。 カカオの味はもちろん、ハーブの香りも引き立つようにイメージして作りました。 麻のバッグに入れてお届けします。
セット内容
  1. ローズマリー
  2. ジャーマンカモミール
  3. ディル
  4. レモンマートル
送料について ※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
お問い合わせ

水野シェフ
昨年のサロンドショコラで様々なショコラに触れる中で、「ハーブを練りこんだチョコレートって面白そうだな」と思い、このチョコレート作りがスタートしました。春にいろいろなハーブを裏庭に植え、夏に収穫。山椒や日本ハッカ、キューバミントなどいろいろなハーブとチョコレートを組み合わせる中で、納得のいく美味しさに出来上がったのがこの4枚です。ローズマリー…力強い香りのローズマリーと、しっかりとコクのあるビターチョコレートの組み合わせ。 カモミール…ミルクチョコのマイルドな甘さと、爽やかでリラックスできるカモミールの組み合わせ。 ディル…ディルの繊細な香りが消えてしまわないよう、優しいホワイトチョコレートを組み合わせ。 レモンマートル…果実味、コクのバランスがいいビターチョコに、レモンを丸かじりにしたような爽やかな香りをプラス。

京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。 「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。 各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。






原材料名

砂糖(外国製造)、カカオマス、ココアパウダー、全粉乳、カカオフルーツパルプジュースパウダー、ローズマリー、カモミール、ディル、レモンマートル/乳化剤(レシチン:大豆由来)、香料(一部に乳成分、大豆を含む)

賞味期限

外装に記載

(発送より10日以上の物をお送りいたします)

内容量

4枚

保存方法

直射日光、高温多湿を避けて涼しいところで保存してください

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