• mon-016
  • mon-016
  • mon-016
  • mon-016
洋菓子マウンテン

ピスターシュ

¥1,674 税込
数量

賞味期限

発送より14日間

配送方法/配送料

風味豊かで濃厚な味わいのピスタチオを、クセのないすっきりとした甘味のホワイトチョコレートで包みこんだ一品です。
まるでピスタチオそのもののような自然な質感をチョコレートで表現した、手間暇かけた造形もお楽しみ下さい。
送料について

※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
お問い合わせ

水野シェフ

「ピスターシュ」は今年のバレンタインに併せて企画したシリーズの1つです。
厳選した素材と、相性の良いチョコレートを融合させた、アートのようなチョコレート菓子を意識して作りました。

パッケージはカカオの花をイメージして作り始めたものです。
側面にはカカオの植物のアンティークなイラストが描かれています。
ラインごとに取っ手の色を変えていくうちにカラフルな装いに。
チョコレートの原材料が高騰する中で、手に取りやすい贈答品として、と考え抜いたものです。
もちろん味にもこだわっています。

ピスタチオならではの濃厚な風味を生かすために、
クセのないすっきりとしたホワイトチョコレートをセレクトしてコーティングしています。
糖衣はシャリシャリっとした質感をあえて残して、食感のアクセントに。
色合いもパッキリとした緑色ではなく、ピスタチオそのものを想起させるような自然な風合いを出すため、
仕上げに茶色いミルクチョコレートをあえてムラが出るよう薄く絡めています。
手間暇かけて作ったこだわりの一品です。
是非目で見て、触れて、食べて、楽しんで頂けると嬉しいです。

京都府福知山市に構える、地元から愛される洋菓子店です。
先代の父親から家業を引き継いだ2代目の水野直己シェフが、自身の代でチョコレートの製造・販売を開始。

 

 

 

「チョコレート作りは趣味」と言い切る水野さんの商品は、食材同士を組み合わせながらも、味わいは至ってシンプルです。
例えばフルーツの香りや酸味、塩や酒のアクセントが、主役のチョコレートを引き立てるという“味の設計図”をもとに、「子どもも美味しいと感じる」味わいを大切にしています。

 

 

 

各国のショコラティエが目指す、権威あるチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」では総合優勝を獲得。
なお、これまでの日本人の優勝経験者は、水野さんを含めわずか2名にとどまっています。


原材料名

ピスタチオ(スペイン産)、カカオマス、砂糖、カカオバター、全粉乳/乳化剤(レシチン)香料、青色1号、黄色5号(一部に乳成分を含む)

賞味期限

発送より14日間

内容量

70g

保存方法

冷暗所(18℃以下)で保存

    この商品を購入された方のみレビュー投稿できます。
    (会員ログインが必要です)
    ログイン

    このブランドの他の商品

    商品一覧
    商品一覧

    すべてのアイテムの他の商品

    商品一覧
    商品一覧