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nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO

ソシソンショコラジャポネ

¥1,890 税込
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外装に記載 (発送より7日以上のものをお送りいたします)

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ソーセージを模したオリジナルのチョコレート菓子。 しっかりしたガナッシュと共にアーモンド、クルミ、柚子のパートドフリュイが固められ、 カリカリとした食感と香ばしさ、柚子の爽やかな香りとともにチョコレートの濃厚な美味しさを楽しめます。 5カット位にしてお楽しみいただくのにちょうどいいサイズです。 お一人様、お二人様ですと数日間かけてゆっくりお召し上がりいただけます。 送料について ※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
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nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO 村田シェフ
口の中での、いろいろな味・香り・食感の変化を楽しめるチョコレート菓子です。 チョコレートベースのチョコレートガナッシュには、アーモンドのプラリネとゴマのプラリネが加えてあります。 アーモンドのプラリネはお菓子によく使われていますが、そこにゴマのプラリネが加わることで、さらに味に奥行きが生まれます。 また、味にしっかり変化を出すために、酸味のあるパーツとして柚子も加えてあります。 当店のコンセプトが『日本らしさ』という所から柚子をチョイスしたのですが、その爽やかさをより際立たせるため、ベースのガナッシュとは食感が違うパートドフリュイにして加えています。 ガナッシュ、パートドフリュイ、ナッツ、と様々な素材が掛け合わされた、食べ飽きないお菓子になりました。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOは、日本橋 浜町のチョコレート専門店。 コンセプトは「日本の手仕事を伝える」と「まちづくり」 店内のチョコレートは、すべてカカオ豆から作った自家製チョコレート。 お客様目線で作られた美味しいチョコレートと、多彩なメニューが魅力です。






原材料

チョコレート(カカオ豆、砂糖、粉乳、レシチン)、生クリーム、アーモンド、クルミ、胡麻、砂糖、柚子ピューレ/ペクチン、クエン酸(原材料に乳・大豆を含む)

内容量

1本

保存方法

要冷蔵(10度以下)

賞味期限

外装に記載

(発送より7日以上のものをお送りいたします)

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