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あさひチョコレート
「作る人・食べる人、双方にとって幸せである『暮らしやすい社会』を築き上げていきたい。そんな想いと共に、地域で力を合わせてチョコレ...
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SLOW WATER CAFE
宮崎県串間市、自然豊かな日南海岸近くにオフィスを構える「スローウォーターカフェ」南米エクアドルの森を守る活動を行いながら、現地の...
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dari K
「カカオってこういう味だったんですね！」「風味が豊かで、お酒を使っているのかと思った」dari Kのチョコレートを食べて、胸をと...
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CHOCOLATE JUNGLE
「僕が初めてガーナの生産者を尋ねたのは、2004年の事です。穴が開いてびりびりに破れたTシャツを着てましたね。どこかから寄付され...
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Pâtisserie Jun Ujita
すこし緑みがかった紺の、上品な色あいのお店。まっすぐな木枠の扉をあけると、落ち着いた照明の店内に栗色の木材を配したテーブルやカウ...
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Damontei chocolate
べんがら格子の町屋が並ぶ、滋賀県近江八幡市。かつて多くの近江商人を輩出し潤ったこの町は、生活のひとつひとつを大切に味わう人々が住...
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PRESQU'ILE chocolaterie
お店の扉をあけると、色とりどりのケーキとチョコレートがずらりと並んでいます。金箔で彩られたボンボンショコラに、ワイン色のソースが...
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根元 八幡屋礒五郎 -KongenSweets-
皆さんのご家庭にもきっとある、『七味唐辛子』テーブルの上からそっと食卓を見守る調味料。その『七味』が何のことか、皆さんご存知でし...
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FIJIANA CACAO
成田空港から、9時間のフライトを経て、フィジー・ナンディ空港へ。時差は日本時間＋3時間。日本を13時に出発して、その日の19時の...
