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アトリエルージュ
「チョコレートは奥が深く、無限の可能性があって、やっていて本当に楽しいんです。チョコレートの型を外す時、どれくらい艶が出て、どん...
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カカオ菓子 suminoza
ー『町に根付いたお菓子屋さん』として、長く愛されていくお店を作りたいーあたたかい眼差しでそう語ってくれたのは、『カカオ菓子 su...
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ASSEMBLAGES KAKIMOTO
「人と一緒は嫌、もうそれだけです。自分だからこそ作れる美味しさで、食べた人に喜んでもらいたい」そう語って下さったのはアッサンブラ...
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洋菓子マウンテン
「僕はチョコレートが得意なパティシエです」チョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2007」にて総合優勝を果たした...
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nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
ランチ帰りのビジネスマンが、満足した様子で歩く大通り。街路樹下のベンチでは、老夫婦が水筒のお茶で一服しています。ここ、『日本橋 ...
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MURATA(叢田)
３月の宮城は、まだまだ寒い。コートの隙間から冷気が忍び込んで来るようです。そんな寒空にもかかわらず、長い行列を作るパティスリーが...
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CHOCOLATERIE NOIROUGE
「想像の一歩二歩先をいく『感動する味』で、地元の皆さんに喜んで欲しい。そんな想いでショコラトリー（チョコレート専門店）を始めまし...
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le fleuve
朝霧を照らす太陽、たちのぼる土の匂い。ぴょこぴょこと歩き回る鶏。朝露に濡れるイチゴ。ここ、『麦畑自然農場』は、こだわりの農法...
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LES CACAOS
濃いブラウンを基調にした落ち着いた店内は、まるでパリのパティスリーのよう。マドレーヌ、ケーキ、ジェラート、そしてチョコレート。美...
