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ChocoReko

68%カシューターメリックラテ

¥1,685 税込
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有機生カシューナッツを使った、マイルドで食べやすいローチョコレートに、 ターメリック、カルダモン、シナモン、黒胡椒のスパイスをブレンド。 まるでカレーのようなエキゾチックな香りが食欲をそそります。 口に入れれば、スパイスの香りとチョコレートの香りが不思議と調和し、ついもう一口、と食べたくなる美味しさ。 トッピングには有機フリーカ*のパフをたっぷり。カリカリとした食感も楽しい1枚です。 *フリーカは、青麦(小麦が青い頃に収穫したもの)をローストして乾燥させたもので、東地中海沿岸アラブ諸国で古くから伝わる古代穀物です。 ※ギフト対応・熨斗・掛け紙について
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狩野シェフ
このチョコレートは、『ターメリックラテ』というドリンクにインスパイアされて作りました。 『ターメリックラテ』は、ショウガの一種であるターメリックと、アーモンドミルクを使ったドリンクです。 ターメリックが美容にいいといわれていて、友人がイギリスで営むローフードカフェでは人気のメニューだそうです。 チョコレートにしようと思ったきっかけは、そのレシピを教えてもらえたので、自分で作ってみたときのことです。 ターメリックと、シナモンなどのスパイスとアーモンドミルクの組み合わせに、『チョコレートにしたら面白そう』と思いました。 作ってみると、他にはない個性的な味に仕上がったので、はじめは期間限定で販売しようと思っていました。 しかし、買ってくださったお客様の中に「また食べたい!」とおっしゃられる方が多く、レギュラー化しました。 ハマる人が多いフレーバーですね。

ChocoRekoは、埼玉県に在住の、狩野玲子さんのローチョコレート専門ブランド。 お店は構えず、ローチョコレートの教室を開きながら通信販売でチョコレートを届けています。 ChocoRekoのローチョコレートは、体にいいだけではありません。 見ているだけで気持ちが高まる、美しく華やかなデザインも魅力のひとつです。 通常のチョコレートと違って、ローチョコレートを美しく作るには、技術が必要。 でも、毎日試行錯誤を繰り返していけば、徐々に徐々にできるようになっていくと、狩野さんは言います。 「ありふれた日々は、ほんの少し手間をかければ、彩り豊かなものになっていきます。 『自分でも、美味しくて美しいチョコレートを作れる』 そんな楽しさを伝えていきたいですね。」

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